Maison Roche de Bellene - Nicolas Potel

GRANDS VINS DE BOURGOGNE BY NICOLAS POTEL

 

Après avoir passé ses armes de vinificateur au domaine familial de Volnay, le domaine de la pousse d’or, Nicolas Potel crée sa propre maison et son domaine à Beaune avec 15 hectares de vignes conduites en agriculture biologique en côte de Beaune.

La philosophie de la maison et de «faire de grands vins», en grande partie avec des raisins issus de vieilles vignes, plutôt basé sur une vinification et un élevage tout en douceur.

 

Elevage  50% en cuve 50% en fûts. une cuvée de haut vol pour ce Chardonnay. Ainsi nous achetons les plus belles parcelles sur vieilles vignes, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise, ce qui nous permet d’avoir des vins assez riches élevés sans bâtonnage et offrant toutes les caractéristiques organoleptiques du Chardonnay . Vin de plaisir à boire sur le fruit…

Vieilles vignes entre 55 ans et 70 ans.

Robe or pâle cristallin.

Nez fin, aux notes citronnées fraîches minérales et de fleurs blanches.

En bouche très agréable, un joli classique bourguignon vif, franc et chaleureux à la fois.

Accompagnera parfaitement les volailles, les poissons ainsi que la viande de veau.

A consommer aujourd'hui et sous 2 à 3 ans.

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