Le Domaine Roche-Audran est né en 1998, date à laquelle j’ai décidé de quitter la cave coopérative, afin de mettre en valeur mon vignoble et d’en découvrir ses spécificités. Ce patrimoine mis en place par mon grand-père il y a plus d’un demi-siècle, possède des vignes âgées de 35 ans à environ une centaine d’années, sur trois terroirs très différents. L’un se situe en appellation « VISAN » où je vinifie depuis le millésime 2000 « Le Père Mayeux ». Le second se trouve sur la commune de BUISSON, qui produit aussi depuis l’an 2000 la cuvée « César ». Et le troisième se trouve en bordure de l’appellation prestigieuse de Châteauneuf du Pape, sur la commune de Courthézon. Il produit ma cuvée « Le Caillou ». Ces terroirs extrêmement variés m’amènent à vinifier, non seulement séparément chaque parcelle, mais également les différents terroirs pouvant constituer celle-ci. L’objectif étant d’obtenir des vins d’un équilibre approchant la perfection, qui doit mettre en valeur la complexité du mariage de ces difficiles, mais fabuleux terroirs. Par respect de mon vignoble, pour celui de ma santé, et dans le but d’obtenir la pleine expression de mes terroirs, je n’utilise que des produits naturels pour la fertilisation et pour la protection phytosanitaire.En 2006, j’ai débuté les pulvérisations en Bio-dynamie sur la totalité du vignoble. Depuis déjà quelques années, le travail du sol, les vendanges, soutirages, mise en bouteilles, suivent les rythmes cosmiques. Il me reste maintenant à vous faire connaître ces terroirs, et faire passer ce message.

Vincent Rochette

Robe dense presque noire de fruit.

Nez très accrocheur, fruits noirs, épicés, arômes intenses

Ensemble soyeux et gourmand

Rôti de boeuf, plats tex mex...

Dans les 3 ans

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