VIN SUBTIL FAIT PEAU NEUVE !
Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles du Domaine sont récoltés en surmaturité. La riche palette aromatique, fruitée et épicée, qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de pourriture noble. Moelleux sublime, ce vin se déguste seul ou en accompagnement des desserts et foie-gras.
Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles du Domaine sont récoltés en surmaturité. La riche palette aromatique, fruitée et épicée, qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de pourriture noble. Moelleux sublime, ce vin se déguste seul ou en accompagnement des desserts et foie-gras.
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Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles du Domaine Joseph Cattin sont récoltés en surmaturité plusieurs semaines après le début des vendanges officielles. La riche palette aromatique, fruitée et épicée, qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de pourriture noble. Moelleux sublime, ce vin se déguste seul ou en accompagnement des desserts et foie-gras.
Commentaire
Couleur : Jaune or avec de beaux reflets orangés.
Nez : gourmand, onctueux, notes de fruits: abricot, mangue, litchi...
Bouche : très généreuse avec une belle onctuosité (miel), notes de fruits exotiques et légèrement épicée. Vin Moelleux.
Température de service : 6°-8°C.
Garde : 10 à 20 ans (voir plus selon le millésime).
Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles du Domaine sont récoltés en surmaturité. La riche palette aromatique, fruitée et épicée, qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de pourriture noble. Moelleux sublime, ce vin se déguste seul ou en accompagnement des desserts et foie-gras.
