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| Millésime : | 2012 |
| Couleur : | Rouge |
| Typicité : | Grand vin rouge |
| Familles d'arômes : | Epicé, fruits noirs |
| Température de service : | 16-17 °C |
| Type de culture : | Le vignoble est conduit en culture raisonnée |
| Rendement : | 45 HL / ha |
| Note de dégustation : | 15/20 |
| Alcool : | 13% vol |
| Cépage(s) : | Grenache noir, Syrah |
Les clés du Château Saint Martin
Le vignoble prend racine sur des coteaux caillouteux de teinte ocre. Il est à mi-chemin entre la ville de Béziers et la Mer Méditerranée. Pour élaborer cette cuvée, une sélection des parcelles « raisin sur pied » est effectuée avant la récolte et le rendement ne dépasse pas 45 hl par hectare.
Cépages : Syrah et Grenache Noir
Dégustation :
D’une belle couleur sombre, avec un nez exhalant des parfums de mûre, ce vin offre un palais élégant, réglissé et des tanins soyeux qui traduisent le terroir.