12 arômes Fût de chêne neuf

Contrairement au béton et à l’inox, « muets » sur le plan aromatique, le bois modifie le bouquet du vin. Vous découvrirez dans ce coffret douze notes les plus représentatives du boisé dans les vins.

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75,00 €

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12 arômes LE NEZ DU VIN JEAN LENOIR

Le fût de chêne neuf

12 arômes parmi les plus représentatifs du “boisé” dans les vins. Certains sont naturellement présents dans le bois de chêne, d’autres sont générés au cours des différentes étapes de la fabrication du fût.

Un livre magnifique dévoile ce secret. Complément indispensable du 54 arômes.

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 750 g.

 

  • 01 - Chêne
  • 02 - Bois vert
  • 03 - Noix de coco
  • 04 - Clou de girofle
  • 05 - Vanille gousse
  • 06 - Bois épicé
  • 07 - Cuir frais
  • 08 - Note pharmaceutique
  • 09 - Pain grillé
  • 10 - Note furfural
  • 11 - Réglisse
  • 12 - Fumé