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Côte d'Or Chardonnay Edouard Delaunay
Bourgogne
Ce vin réunit toutes les qualités des beaux Bourgognes blancs de la Côte de Beaune.
| Typicité : | Grand vin blanc sec |
| Température de service : | 10-12 °C |
| Cépage(s) : | 100% Chardonnay |
| Région de production : | Bourgogne |
| Appellation : | AOP Côte d'Or |
| Formats | Bouteilles 75 cl |
| Millésime : | 2018 |
Ce vin réunit toutes les qualités des beaux Bourgognes blancs de la Côte de Beaune.
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Côte d'Or Chardonnay Edouard Delaunay
- Jolie cuvée est issue d’une sélection de raisins de Chardonnay de la Côte de Beaune (principalement d’Auxey-Duresses et de jeunes vignes de Meursault). Les parcelles d’origine sont conduites de manière à obtenir des raisins mûrs et aromatiques. Cette concentration aromatique est amplifiée par l’orientation sud-sud-est des parcelles.
- Vendangés à la main, les raisins sont triés et pressurés immédiatement. Le moût est débourbé en cuve, puis vinifié entièrement en fûts de chêne (15% de fûts neufs) à basse température pendant 1 à 3 mois. L’élevage qui s’ensuit dure environ 12 mois, accompagné, au cas par cas, de bâtonnages réguliers.
- Ce vin présente une belle robe jaune or. Le nez est très frais, aérien, avec des arômes dominants de pêche, de citron et de verveine. En bouche, on découvre une note saline et des sensations de rondeur et de fraîcheur d’une surprenante complexité se terminant par une touche boisée subtile qui rappelle la noisette. Ce vin réunit toutes les qualités des beaux Bourgognes blancs de la Côte de Beaune.
Ce vin réunit toutes les qualités des beaux Bourgognes blancs de la Côte de Beaune.