Champagne Moutard "Champ Persin" Brut

Un champagne "tendre" 100% Chardonnay. Une Réserve qui conjugue peps et finesse avec des notes de citron, de grillé et de toasté, une mousse suave  et une finale longue. Une distinction naturelle...

Belle réussite que la production de cette minuscule parcelle de la Côte des Bar, curieusement sous-titrée "Chardonnay". Plus vendeur que "Blanc de Blancs" ?

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Couleur : Blanc
Typicité : Champagne, crémant, vin effervescent
Température de service : 8-9 °C
Type de culture : Culture raisonnée
Guide Hachette des vins : 2 étoiles (2011)
Bettanne & Desseauve : 15,5/20
Robert Parker : 88/100
Note de dégustation : 17/20
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Région de production : Champenoise , Côte des Bar
Appellation : AOP Champagne
Formats bouteilles Bouteilles 75 cl

Champagne Moutard Père et Fils Brut Grande Réserve
"Champ Persin"

100% Chardonnay

Champagne de Terroir

 

  • Un champagne "tendre" 100% Chardonnay. Une Réserve qui conjugue peps et finesse avec des notes de citron, de grillé et de toasté, une mousse suave  et une finale longue. Une distinction naturelle...
  • Belle réussite que la production de cette minuscule parcelle de la Côte des Bar, curieusement sous-titrée "Chardonnay". Plus vendeur que "Blanc de Blancs" ?

A ce prix il faut foncer.

Carafage Champagne : Ce Champagne de terroir vineux mérite d'être carafer...

 

Robe claire et brillante, reflets argentés, une bulle fine et régulière.
Le nez évoque l'esprit du chardonnay avec une bonne intensité, des notes minérales et crayeuses, avec un bouquet d'agrumes frais, de fleur printanières, de mie de pain et de noisettes grillées.
La bouche est équilibrée et souple, l'ensemble est léger et aérien, nous retrouvons les notes minérales en fin de bouche et des notes de fruits blancs...
Idéal à l'apéritif, en tête à tête, entrée de poisson (salade de rougets), agneau de lait rôti,Chaource (fromages), Caille au raisins, risotto aux truffes, charlotte aux pommes, desserts aux fraises ou autres fruits rouges, foie gras de canard, langouste, nems, sushi, noix de Saint Jacques…
A boire dès aujourd'hui. 3 ans de garde.