Les rouges légers, frais, non vieillis, doivent être bus jeunes. Ils sont issus de cépages pauvres en tanin, tels le gamay et le cabernet franc.
De la fraîcheur et un généreux fruité, fraises des bois, groseilles, cassis, framboises ou encore agrumes, pêche... Des vins rouges ronds faciles à boire, d'une grande souplesse, qui flatteront agréablement le palais. Pour un plaisir simple !