Sauvignon
Cépage Français très répandu en France, aux Etats-Unis , en Afrique du Sud, en Australie et Nouvelle Zélande . Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique de genêt, de buis, de bourgeon de cassis, de pamplemousse, de fruit de la passion, et dans certain cas la fumée, ou encore la pierre à fusil.