Témoignages

"Je suis satisfait de trouver les vins des domaine Paul Mas en Languedoc très connu dans le monde, ce vigneron produit des vins dans un style moderne fruités et élégants..."

(D.Jean Paul)



Balsamique

Sous-catégories

  • Pin

    Se distingue par ses arômes de pin.
  • Résine

    se distingue par ses arômes de résine
  • Santal

    se distingue par ses arômes de santal
Balsamique
Série d’arômes tertiaires venus de la parfumerie et comprenant, la vanille, l'encens, le santal, la résine de pin, mais aussi la cire d’abeille ou le camphre. Ces arômes de vieillissement apparaissent en milieu réducteur lors du vieillissement en bouteille. Ils sont généralement très recherchés.