Témoignages

"Chouette site de vente vin, idéal pour la "dégustation vin" joliment mise en image"

(P.daniel)



Beurre frais
L'odeur douce et appétissante du beurre frais est liée à la présence d'une molécule, le diacétyle, produit par les bactéries lactiques. Comment se rencontre t-elle dans le vin ? Par le biais de la fermentation malolactique. Des bactéries lactiques, on en trouve dans le vin en devenir. Apr&e...
Détails