Témoignages

"Votre Saint-Joseph blanc quel délice !"

(R.Philippe)



Patisserie

Sous-catégories

  • Amande

    L’amande est le fruit de l’amandier, ressemble à une petite pêche verte, dont la chair reste très mince, dure et sèche et ne devient jamais juteuse. aspect tendre et laiteux au saveur délicate.
  • Bonbon anglais

    sucrerie, friandise faite avec du sucre avec un goût assez artificiel. rappel les sucettes au goût de framboise , cerise qu’on suçait enfant.
  • Brioche

    se distingue par ses arômes de brioche..
  • Chocolaté

    se distingue par ses arômes chocolaté.
  • Confituré

    confituré : obtenu de facon générale en faisant cuire les fruits , la pulpe des fruits est uniformément distribuée dans un sirop épais.
  • Fruits confits

    Les fruits confits sont des fruits glacés au sucre, utilisé en pâtisserie. On remplace l’eau des fruits par du sucre qui en assurera la conservation. Indiquent un vin vinifié avec des raisins à belle maturité et révèlent donc souvent un millésime de vins riches : figues, confiture, pruneaux...
  • Meringue

    La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base de mélange de blancs d’oeufs et de sucre, que l’on fait sécher doucement au four.
  • Miel

    se distingue par ses arômes de miel.
  • Réglisse

    se distingue par ses arômes de réglisse.
Patisserie
se distingue par ses arômes de pâtisserie.
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